本文摘要：许多洗手餐具无法确保公共卫生北京商报7月1日的新闻最近，记者采访了30名经常外出吃饭的消费者，其中约9成的食客指出，真空包装的洗手餐具不一定清洁。

许多洗手餐具无法确保公共卫生北京商报7月1日的新闻最近，记者采访了30名经常外出吃饭的消费者，其中约9成的食客指出，真空包装的洗手餐具不一定清洁。在接受采访的人中，约1/3的人遇到过洗手餐具中残留物的情况，但消费者很少为此以理性为目标。他们大多是一元钱不合适的大动肝火。

据业内人士分析，洗手餐具已经成为中小餐饮企业降低成本、获利的有效方法。九成消费者不接受洗手餐具具。目前，北京许多中小餐饮企业都用于洗手餐具。将盘子、餐具、杯子展开真空密封箱，与传统的饮食企业擅自把餐具放在桌子上，与其风餐露宿相比，看起来公共卫生。

但是，洗手碗知道公共卫生吗？关于消费者对洗手餐具的态度，记者调查了经常外出吃饭的30名食客。调查结果显示，26名消费者指出洗手餐具不洗手。其中9名消费者在洗手餐具的过程中，遇到过餐盘内残留物的情况。

被调查人蔡先生告诉记者，自己经常外出吃饭，洗手用餐的次数很多，遇到的问题也很多。他显然，这种洗手餐具不洗手，餐具里有多次残留的菜叶。另一位被调查者李先生回答说，自己多次遇到洗手餐具里的杯子不干净的情况。

此外，她还指出，洗手餐具循环使用的次数不规范，有时杯子已经磨损得很严重。即使打扫干净，半透明的杯子也是花，用心也不痛苦。

记者在调查中发现，遇到不干净的餐具时，很少有消费者自由选择大动干戈和餐厅理论。被调查的消费者大多不会自由更换餐厅。有些消费者不会自由选择自己擦。

为了降低洗手餐具的运营成本，很多冠上洗手餐具称号的餐具和杯子明显接近洗手，为什么很多餐馆都不用呢？回答说，记者采访了餐饮企业的老板，他的话有代表性。他指出，目前北京餐饮企业中，用于洗手餐具的多数是中小企业，他们的运营资金有限，用于消毒公司获得的餐具，可以免职企业出售餐具的费用。此外，餐饮企业建立消毒室，销售消毒设备也是一个小投入。

这样，这些中小型餐饮企业不仅可以节省上述费用，还可以通过销售洗手餐具获得一定的利润报酬。据业内人士介绍，餐厅销售洗手餐具的价格在0.6元左右，每销售一套可获得约50%的收益。

尽管金额不大，但购买消毒设备，制作消毒室的费用，这些饮食企业可以节省很高的费用。记者采访中，不仅消费者不接受洗手餐具，很多大型饮食企业的负责人也表示，饮食企业为了降低运营成本不能用于真空包装的洗手餐具。具有独立国家消毒能力的企业意味着用于这种餐具，不仅不能确保公共卫生问题，而且等级低，不符合自己企业的定位。

关于北京消毒餐具市场恐慌，据餐具消毒公司负责人介绍，北京市每天使用的消毒餐具超过40万套，随着市场的大发展，未来的市场需求超过200万套。目前，北京市有数百家涉及部门注册制作消毒餐具的企业。正规化的业者意味着十几家，其他大多是小研讨会，没有注册却生产的黑研讨会数不胜数。根据销售正规化洗碗、消毒、塑料密封等工序的全自动生产线，用纯水去除，严格遵循正规化洗涤剂，这种洗涤器每套成本在0.6元左右，而且生产数在1万套以上。

不正当化的消毒公司获得的洗手餐具的价格不太便宜。这也需要一些饮食企业坚决改变消费者的食用安全性，销售不合格的洗手餐具。

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